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人体水环境中最典型的就是血液循环系统。血液大体可分为血浆、血细胞和血小板。如果细分，血浆又可以分成水，无机盐，糖类，氨基酸和蛋白质等；血细胞可分为红细胞（载氧）和白细胞等；而血小板事实上是一种胶原蛋白，当其裸露在空气中或受到较强碰撞（伤口）时，很容易变性，由溶融状胶原蛋白变成胶蛋白，凝结起来。血液循环系统是人体最主要的运输系统。血液在心脏压力的驱动下，在封闭的遍布全身各处的血管网中来回做着单向循环运动。即从心脏经动脉血管到全身毛细血管网，