【摘 要】
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目的:对细菌性食物中毒患者进行微生物检验,确定致病菌及致病源.方法:对70例在我院住院治疗的细菌性食物中毒患者的食物、呕吐物、粪便以及厨房操作间、厨师的手试子等进行微
【机 构】
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遵义市红花岗区人民医院,贵州遵义,563000
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目的:对细菌性食物中毒患者进行微生物检验,确定致病菌及致病源.方法:对70例在我院住院治疗的细菌性食物中毒患者的食物、呕吐物、粪便以及厨房操作间、厨师的手试子等进行微生物检验.结果:各种微生物检出情况中,副溶血性弧菌患者比例达到32.8％,属于主要致病菌;志贺氏菌比例21.4％,仅次于副溶血性弧菌,其他的依次为蜡样芽胞杆菌15.7％,变形杆菌11.4％,金黄色葡萄球菌10.0％,大肠杆菌5.7％和沙门氏菌4.3％;检出率最高的是食品变质,比例40.0％,其次是事物不熟25.7％,最后分别是厨房操作间不卫生21.4％和厨师手试子12.8％.讨论:微生物学检验能确认患者致病细菌的菌种,以及导致患者中毒的主要因素和污染源,为临床治疗提供可靠的数据.
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