南京市食品中单核细胞增生李斯特菌的污染情况分析

来源 :中国生物制品学杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:feijingzhi
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单核细胞增生李斯特菌(Listeria monoc ytogenes,LM)简称单增李斯特菌,是一种人畜共患病的病原菌,其广泛存在于自然界中,人和动物感染可引起脑膜炎、脑炎、败血症及怀孕妇女流产、死胎等疾病,病死率很高,是一种严重影响食品安全的食源性致病菌[1]。该菌在4℃冰箱保存的食物中也可 Listeria monocytogenes (Listeria monocytogenes, LM), referred to as Listeria monocytogenes, is a zoonotic pathogen that is widely found in nature. Human and animal infections can cause meningitis, encephalitis, Sepsis and pregnant women, miscarriage, stillbirth and other diseases, high mortality, is a serious impact on food safety of foodborne pathogens [1]. The bacteria can also be stored in 4 ℃ refrigerator food
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