【摘 要】
：
为了探究60Co辐照对卵清蛋白结构和抗氧化性的影响,本文选择新鲜鸡蛋作为试验原料,利用6种60Co辐照剂量对卵清蛋白分别进行处理,同时对不同辐照试验条件下卵清蛋白的溶解度、
论文部分内容阅读
为了探究60Co辐照对卵清蛋白结构和抗氧化性的影响,本文选择新鲜鸡蛋作为试验原料,利用6种60Co辐照剂量对卵清蛋白分别进行处理,同时对不同辐照试验条件下卵清蛋白的溶解度、内源性荧光、还原力以及DPPH自由基清除率展开科学测定,在此基础上明确60Co辐照对卵清蛋白结构和抗氧化性产生的具体影响。试验结果显示,不同辐照条件下卵清蛋白结构与抗氧化性表现有着较大的差异,在辐照剂量不断增加的背景下,卵清蛋白自身的可溶性蛋白含量、DPPH自由基清除率以及还原力等均得到一定程度的提高。研究结果表明,卵清蛋白结构和抗氧化
其他文献
目的研究脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)刺激小鼠Raw264.7细胞IL-1受体相关激酶1结合蛋白1(IL-1 receptor associated kinase 1 binding protein1,Irak1bp1)的表达情况。方
首先介绍了实验中利用Hopfield神经网络和遗传算法求解TSP问题的程序设计方法，分析了CreateChromosome算法的时间复杂性，并测试了群体规模对解最优性的影响．从计算方法的软件实
目的:观察针刺对慢性阻塞性肺疾病(COPD)并发失眠匹兹堡睡眠质量评分(PSQI评分)、慢阻肺生活质量(CAT评分)、肺功能(FEV1%、FVC%、FEV1/FVC)时影响,并观察临床疗效。方法:将COPD并发失眠的患者随机分为治疗组(35例)与对照组(35例),2组均给予西医基础治疗,治疗组加用针刺肺俞、心俞、肝俞、脾俞、肾俞等穴位治疗,每日1次。2组均于治疗2周后,观察并比较临床疗效及治疗前后
本文针对电采暖系统、低温热水地板辐射采暖系统的设计误区进行简单分析。
本文试图运用管理学知识,从以下几个方面论述威海旺润来润滑科技有限公司的发展战略。其产品旺润来润滑油添加剂(简称“润滑伴侣”)作为刚投入市场的没有知名度的新产品,具有
<正>农村金融服务不足一直是我国金融领域的突出问题,也是农村经济发展的主要瓶颈。西店支行作为宁海农行唯一一家被市银监局和市人行分别授牌"金融支农宣传服务站"和"乡镇支
目的探讨列剖宫产围于术期预防性使用抗菌药物实施干预的有效性和可行性。方法以规模相当的两所医院为实验对象，分别设为干预组和非干预组。分别随机抽取阿组同时段的剖宫产病
介绍了一种低功耗多功能数字温度计的设计方法。采用TI公司的低功耗微控制器MSP430F149作为主控芯片,基于铂电阻测温原理,采用热敏电阻PT100传感器实现温度数据采集,并结合LM
通过对目前中药炮制现状的研究,提出从文献研究入手,通过规范生产工艺、制定全面的质量标准、加大炮制机理的研究力度、加强机械和辅料研究等方面改善目前中药炮制学研究所面