【摘 要】
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调饮茶,又称调配型茶饮料,是以茶叶为主体,添加果汁、糖奶、香精、食用酸、花草、甚至中草药等配料中的一种或几种,经过摇制或调和而成的茶饮料.乌龙茶以醇厚甘爽的味感,不温
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调饮茶,又称调配型茶饮料,是以茶叶为主体,添加果汁、糖奶、香精、食用酸、花草、甚至中草药等配料中的一种或几种,经过摇制或调和而成的茶饮料.乌龙茶以醇厚甘爽的味感,不温不寒的性味,橙黄或橙红明亮的汤色,易与调饮.为了增添品茗的乐趣,开创新生代乌龙茶多元化的饮用方式,寓古老的品味于现代的追求之中.本文以乌龙茶为主体,调制泡沫乌龙茶,及将乌龙茶与不同类型和功能花草茶调饮,探讨不同类型调饮乌龙茶的风味特点,寻求最佳的调饮方式、效果和不同因素对乌龙茶调饮茶风味的影响.
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