【摘 要】
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本研究旨在考察大豆凝集素（ＳＢＡ）对原代培养鲤鱼肠道上皮细胞结构和功能的影响，初步探讨大豆凝集素在鱼类中抗营养的可能作用方式。在 ２４孔培养板中原代培养鲤鱼肠道上皮细胞 ７２ｈ后，分别更
【机 构】
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四川农业大学动物营养研究所,鱼类营养与安全生产四川省高校重点实验室
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本研究旨在考察大豆凝集素（ＳＢＡ）对原代培养鲤鱼肠道上皮细胞结构和功能的影响，初步探讨大豆凝集素在鱼类中抗营养的可能作用方式。在 ２４孔培养板中原代培养鲤鱼肠道上皮细胞 ７２ｈ后，分别更换为含纯化 ＳＢＡ０、５０、７５、１００、１５０、２００μｇ／ｍＬ的 ＤＭＥＭ培养液，继续培养 ７２ｈ后采样测定指标。结果表明，在 ＳＢＡ的作用下，鲤鱼肠道上皮细胞培养液中乳酸脱氢酶（ＬＤＨ）、谷丙转氨酶（ＧＰＴ）活力极显著增加（Ｐ＜０．０１），但培养液中谷草转氨酶（ＧＯＴ）活力变化不显著（Ｐ＞０．０５）。细胞形态学观察表
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