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专门名词是饭店管理专业英语的重要构件，某些专业含义复杂的概念只有专门名词能够承担其表述。另外。动词与其他性质的词组合构成的饭店管理专业词汇简单明了且富于动感。动名词专业词汇多半是专业语言高度概括的结晶，其浓缩和精到的内蕴耐人寻味。名词动词化则能让人感到动作的实在，又给人以想象的空间。常用副词的专业表达可体现出简约性和严肃性。