【摘 要】
：
以红豆越橘浆果为原料,利用酿酒酵母D15对其进行酒精发酵,通过正交实验及Box-Benhnken中心组合实验优化确定其最佳的发酵条件为：红豆越橘果汁中蔗糖的添加量为140 g/L,果汁的
【基金项目】
：
黑龙江八一农垦大学研究生创新科研项目;编号:YJSCX2014-Y45
论文部分内容阅读
以红豆越橘浆果为原料,利用酿酒酵母D15对其进行酒精发酵,通过正交实验及Box-Benhnken中心组合实验优化确定其最佳的发酵条件为：红豆越橘果汁中蔗糖的添加量为140 g/L,果汁的最适p H值为3.2,硫酸铵添加的质量分数为0.050%,亚硫酸的添加量为0.80 mL/L,添加活菌密度达到109cfu/mL以上酵母菌的体积分数为1.8%,发酵时间为5 d,发酵温度为22℃。在最优条件下发酵得到的红豆越橘果酒,整体的感官评定得分为85分,功能性营养成分含量较高,多酚含量达到2160.4 mg/L,黄酮
其他文献
针对包装工程专业的特点，借鉴美国加州大学圣迭戈分校制图课程教学经验，从教学内容、教学方法、教学手段、教学评估与反馈等方面尝试对该专业制图课程进行教学改革与实践，主要包
随着信息技术的不断发展,基于资源共享及高效使用,共享经济这一理念随之进入各行各业。依靠互联网、车联网、移动支付和定位等技术,汽车也可以共享。在汽车共享技术中,使用者
本文拟从整体上观察先秦至魏晋南北朝时期人们如何处理罪与罚的问题,从而探究中国人关于罪与罚的意识。先秦时期有个观念:上天根据人的品德而给予长短的寿命;也有个观念:自己
对重钢连铸板坯轧制中厚板出现的表面微裂纹进行取样，经低倍检验发现，微裂纹有3种类型；与之对应的连铸板坯酸洗后发现，微裂纹也有3种类型，采用镀层结晶器铜板前以网状裂纹为主，尔后
脂肪酶是用来催化酯类化合物的分解、合成和酯交换的酶，具有高度的化学选择性和立体异构性，可广泛应用于轻纺、皮革、化妆品、洗涤剂、医药以及食品等领域。随着研究的深入，脂肪
聚噻吩及其衍生物是一类重要的导电高分子材料，它们具有良好的导电性、高度稳定性以及易于调控的分子链结构．因此，自从人们发现聚噻吩以来，噻吩类化合物，尤其是3-取代噻吩的聚合和
通过对生产过程的分析阐述了特殊药物生产线的设计要点。
网页设计与制作是一门立足于企业实际的网页制作技术开设的计算机专业基础课,实践性强,因此实验环节的设计至关重要。本文根据课程的特点和作者多年与企业合作经验和教学实践
当前中小城市物业管理中面临的问题仍然非常突出,矛盾依然严重。通过多年的物业管理实践,以辽阳市某花园小区为例,从业主方、物业管理企业、相关职能部门等多角度,详细分析我
在全球环境恶化的今天,低碳化的发展是全人类共同的愿望。本文从规划、设计、施工、养护等环节减少碳排放,以及从增加城市绿量来增加碳汇等方面分析了建设低碳型城市园林绿化