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乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)是乳球菌属(Lactococcus)中最重要和最典型的一个种,该菌为兼性厌氧的革兰氏阳性菌,是乳品工业发酵的重要菌类,是在食品及医药工程领域具有重要应用前景的食品级微生物[1].
乳球菌基因克隆载体系统的研究近况
【摘 要】
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乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)是乳球菌属(Lactococcus)中最重要和最典型的一个种,该菌为兼性厌氧的革兰氏阳性菌,是乳品工业发酵的重要菌类,是在食品及医药工程领域具有重
【机 构】
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四川大学公卫学院医学检验教验室
【出 处】
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现代预防医学
【发表日期】
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2004年期
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