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<正>嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)属于乳杆菌属,是肠道重要的益生菌,对维持胃肠道的生理功能有重要作用,被广泛用于发酵食品与微生态制剂。在20世纪末,世界各地就开始了对嗜酸乳杆
嗜酸乳杆菌发酵培养工艺研究
【摘 要】
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<正>嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)属于乳杆菌属,是肠道重要的益生菌,对维持胃肠道的生理功能有重要作用,被广泛用于发酵食品与微生态制剂。在20世纪末,世界各地就
【机 构】
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华南师范大学生命科学学院,华南农业大学食品学院,广州广牧丰生物技术有限公司
【出 处】
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广东饲料
【发表日期】
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2009年08期
【基金项目】
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广东省科技攻关项目(2008B021500008);广州开发区中小企业科技创新引导资金计划项目2008Q-P067
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