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禽蛋的人工孵化是现代家禽业生产经营过程中的关键环节，是现代家禽快速繁衍的重要方法，在家禽的繁殖和生产经营中具有相当重要的位置。所以孵化率的高低一直是种禽场和孵化场所关心的重要问题，它直接关系着种禽场和孵化场的经济效益，研究解决与之相关的诸多因素对指导家禽生产具有重要的意义。种蛋品质是影响种蛋孵化率的重要因素。