大米蛋白粉多组分含量近红外光谱快速检测

来源 :中国粮油学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：magicwen_STWH

【摘要】

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大米蛋白粉中蛋白质、脂肪和水分的含量是其品质评定的重要指标,应用近红外光谱方法检测大米蛋白粉多组分含量。采集244份大米蛋白粉样品光谱数据,经小波变换处理后建立极限学习机模型(ELM),并采用自适应算法对极限学习机的参数进行优化,提高了模型的精度和稳定性。结果显示,大米蛋白粉中蛋白质、脂肪和水分的预测集决定系数(R 2)分别为0.9905、0.9643、0.9574,均方根误差(RMSEP)分别为0.3308、0.3766和0.1922,三种成分模型预测精度较偏最小二乘模型(PLS)平均提高33%。表明所

【作者】

：

关婷予黄咏梅林敏周新奇

【机构】

：

中国计量大学计量测试工程学院,杭州谱育科技发展有限公司

【出处】

：

中国粮油学报

【发表日期】

：

2021年6期

【关键词】

：

大米蛋白粉近红外光谱含量检测极限学习机自适应建模

【基金项目】

：

国家重大科学仪器设备开发专项(2014YQ470377)。

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