论文部分内容阅读
目的进行食源性致病菌检测,了解食品中致病菌分布情况。方法采集凉拌菜按照国标方法进行金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌、单增李斯特氏菌、0157:H7大肠埃希氏菌培养,同时利用标准菌株染菌同步进行分离培养、生化血清学鉴定,并对不同分离平板进行比对。结果 30份标本中检出2株金黄色葡萄球菌,标准菌株染菌分离培养后不同分离平板效果不同。结论凉拌菜中存在金葡菌污染,要加大监督监测力度。B-P平板、XLD、各显色平板用于食源性致病菌检测效果好。