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《食品理化检验实验》是食品类专业必修课程之一,也是一门应用性很强的学科。为了提高学生的学习兴趣和实践操作能力,提高教学质量,本文对食品理化检验课程的教学进行了探索和实践,提出将交互式教学法应用到食品理化检验课程的教学中,取得较好效果,可以为其他课程改革提供一定的参考价值。
交互式教学法在高校《食品理化检验》课程教学中的应用研究
【摘 要】
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《食品理化检验实验》是食品类专业必修课程之一,也是一门应用性很强的学科。为了提高学生的学习兴趣和实践操作能力,提高教学质量,本文对食品理化检验课程的教学进行了探索
【机 构】
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烟台南山学院
【出 处】
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食品与发酵科技
【发表日期】
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2019年6期
【基金项目】
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2018山东省本科高校教学改革立项(M2018X321),2017年山东省教育科学“十三五”规划项目(BYGI2017009),2019年山东省职业技术教育学会科研课题(ZJXH2019241)
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