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<正>我国香肠生产历史悠久,人们在长期生产实践中,通过不断摸索和总结经验,改进加工工艺,逐步形成了比较完善的生产技术。它作
香肠生产中有关问题浅析
【摘 要】
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<正>我国香肠生产历史悠久,人们在长期生产实践中,通过不断摸索和总结经验,改进加工工艺,逐步形成了比较完善的生产技术。它作
【机 构】
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浙江省金华商业学校食品教研室
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1990年11期
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