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摘要 总结了青冈县秋白菜绿色安全栽培技术，包括选地整地、品种与种子选择、播种、间苗定苗、中耕除草、灌溉、肥分管理、病虫害防治、收获等方面内容，以期为种植者提供参考。
关键词 秋白菜；绿色；安全；栽培技术；黑龙江青冈
中图分类号 S634.104 .7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2018）02-0071-01
秋白菜又称大白菜，是青冈县居民冬季常食用的一种蔬菜种类，以冬储、腌制为主。为保证生产出的白菜符合绿色食品生产要求，其生态环境、农药使用和肥料使用应符合绿色食品标准。对此，青冈县农技部门组织县、乡农业技术推广人员利用多年的生产实践，总结出秋白菜绿色安全生产技术，以保证生产出的秋白菜产品各项检测指标符合绿色食品规定，同时具备产量达标优势、质量达标优势。
1 选地整地
产地环境条件应符合NY/T391—2000绿色食品生产环境质量标准，即土壤、空气、水质符合A级绿色农产品生产要求。尽量选择地势平坦、耕层深厚、肥力较高、保肥保水且排水良好的黑钙壤土地块进行种植，且保证该地块无农药残留或农药低残留，有机质含量维持在2%以上。所选地块要远离工厂、畜牧饲养场，做到空气清洁、无污染。合理轮作倒茬，白菜种植一般需进行3年以上轮作，前茬选择未使用剧毒、高毒、高残留农药的谷子、高粱、玉米、小麦、早马铃薯、菠菜及葱蒜类等作物的茬口[1-2]。在前茬作物收获后进行深翻整地，耕翻深度20 cm左右，随即镇压，同时，结合春整地深施底肥。复种地块在前茬作物收获后，播种前1周破开原垄，翻深18～22 cm，整平耙细后起65 cm垄，垄高一致，镇压后达到待播状态。
2 品种与种子选择
应选经黑龙江省农作物品种审定委員会登记审定的品种，要求品种具有高产、优质的特点，并且幼苗耐热、抗病虫害，又要保证种子质量符合GB16715.2之规定，发芽率不低于90%。目前，青冈县主要选择的秋白菜品种为牡丹江1号、牡丹江2号、龙白10号、东农909等。
3 适时播种
根据品种特点及生育期确定适宜播种时间。目前，青冈县秋白菜在7月中下旬播种，用种量2.25～3.00 kg/hm2，采用穴播的方式种植，每穴播种5～6粒为宜，播后覆土厚1 cm，并轻轻镇压。根据土壤的地力情况和品种特点确定保苗株数，一般垄上穴距30～40 cm之间，保苗3.75万～4.95万株/hm2。
4 间苗定苗
间苗一般在“拉十字”时开始进行，即幼苗出现2片叶时开始，每穴正常应保留4～5株，当幼苗长出4～5片真叶时第2次间苗，每穴保留2株；团棵期，也就是在8片叶时结合中耕，最后一次定苗，每穴只保留1株[3]。
5 中耕除草
中耕除草一般要进行“三铲三趟”，在幼苗期进行第1次中耕，此次中耕一定要浅趟，防止压苗；放盘后也就是在幼苗长出6～8片时进行第2次中耕，此次中耕一定要深松培土保墒；莲座期以后再进行最后一次中耕，此次中耕要浅。
6 合理灌溉
灌溉用水应符合NY/T391农田灌溉水要求。浇水时间要准确掌握，间苗和定苗时要分别浇小水1次；在白菜发棵时浇大水1次；莲座期内浇水以“见干见湿”为宜，干湿交替为主；包心期前1周浇1次大水进行蹲苗；结球后期至收获前停止灌水。
7 肥分管理
采用测土配方施肥技术，采取有机无机相结合的方式进行施肥。一般施优质无公害农家肥45～60 t/hm2、磷酸二铵225～300 kg/hm2、硫酸钾75～150 kg/hm2，结合整地一次性深施作底肥，施入耕层15 cm以下。所追施的肥料应符合NY/T394的要求。当白菜进入莲座期以后追肥最好选择腐熟的人粪尿有机肥、生物钾肥等，同时每隔10 d喷施1次磷酸二氢钾等微肥[4]。
8 病虫害防治
在防治病虫害时所使用的药剂都应符合NY/T393之规定。防治菜青虫，用25%灭幼脲3号悬浮剂150～300 g/hm2兑水450 kg/hm2，或20%除虫脲悬浮剂2 400～5 000倍液喷雾。白菜霜霉病防治上，在定苗后及莲座中期用72.2%双霉威水剂600～800倍液各喷施1次，预防霜霉病的发生；发现中心病株以后，用40%三乙磷酸铝可湿性粉剂150～200倍液，或58%甲霜灵粉剂1 000倍液喷洒植株进行防治。白菜软腐病，在发病初期用72%农用链霉素3 000～4 000倍液喷雾防治。白菜病毒病，在发病初期用0.5%香菇多糖水剂300倍液喷雾防治[5]。
9 适时收获
青冈县秋白菜的最佳收获期一般年份在10月上旬，收获时去除黄帮烂叶，保证上市的白菜无病斑、无虫蛀。
10 参考文献
[1] 王新.北京新三号白菜栽培技术要点[J].基层农技推广，2017，5（5）：7.
[2] 桑布.西藏白菜型油菜高产栽培技术[J].安徽农业科学，2014，42（36）：12836-12837.
[3] 杨红梅.秋白菜栽培技术[J].现代化农业，2015（4）：30-31.
[4] 姜明涛.白菜栽培技术[J].河南农业，2016（8）：14.
[5] 郭伟兴.早春白菜栽培技术[J].北京农业，2015（33）：35-36.
关键词 秋白菜；绿色；安全；栽培技术；黑龙江青冈
中图分类号 S634.104 .7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2018）02-0071-01
秋白菜又称大白菜，是青冈县居民冬季常食用的一种蔬菜种类，以冬储、腌制为主。为保证生产出的白菜符合绿色食品生产要求，其生态环境、农药使用和肥料使用应符合绿色食品标准。对此，青冈县农技部门组织县、乡农业技术推广人员利用多年的生产实践，总结出秋白菜绿色安全生产技术，以保证生产出的秋白菜产品各项检测指标符合绿色食品规定，同时具备产量达标优势、质量达标优势。
1 选地整地
产地环境条件应符合NY/T391—2000绿色食品生产环境质量标准，即土壤、空气、水质符合A级绿色农产品生产要求。尽量选择地势平坦、耕层深厚、肥力较高、保肥保水且排水良好的黑钙壤土地块进行种植，且保证该地块无农药残留或农药低残留，有机质含量维持在2%以上。所选地块要远离工厂、畜牧饲养场，做到空气清洁、无污染。合理轮作倒茬，白菜种植一般需进行3年以上轮作，前茬选择未使用剧毒、高毒、高残留农药的谷子、高粱、玉米、小麦、早马铃薯、菠菜及葱蒜类等作物的茬口[1-2]。在前茬作物收获后进行深翻整地，耕翻深度20 cm左右，随即镇压，同时，结合春整地深施底肥。复种地块在前茬作物收获后，播种前1周破开原垄，翻深18～22 cm，整平耙细后起65 cm垄，垄高一致，镇压后达到待播状态。
2 品种与种子选择
应选经黑龙江省农作物品种审定委員会登记审定的品种，要求品种具有高产、优质的特点，并且幼苗耐热、抗病虫害，又要保证种子质量符合GB16715.2之规定，发芽率不低于90%。目前，青冈县主要选择的秋白菜品种为牡丹江1号、牡丹江2号、龙白10号、东农909等。
3 适时播种
根据品种特点及生育期确定适宜播种时间。目前，青冈县秋白菜在7月中下旬播种，用种量2.25～3.00 kg/hm2，采用穴播的方式种植，每穴播种5～6粒为宜，播后覆土厚1 cm，并轻轻镇压。根据土壤的地力情况和品种特点确定保苗株数，一般垄上穴距30～40 cm之间，保苗3.75万～4.95万株/hm2。
4 间苗定苗
间苗一般在“拉十字”时开始进行，即幼苗出现2片叶时开始，每穴正常应保留4～5株，当幼苗长出4～5片真叶时第2次间苗，每穴保留2株；团棵期，也就是在8片叶时结合中耕，最后一次定苗，每穴只保留1株[3]。
5 中耕除草
中耕除草一般要进行“三铲三趟”，在幼苗期进行第1次中耕，此次中耕一定要浅趟，防止压苗；放盘后也就是在幼苗长出6～8片时进行第2次中耕，此次中耕一定要深松培土保墒；莲座期以后再进行最后一次中耕，此次中耕要浅。
6 合理灌溉
灌溉用水应符合NY/T391农田灌溉水要求。浇水时间要准确掌握，间苗和定苗时要分别浇小水1次；在白菜发棵时浇大水1次；莲座期内浇水以“见干见湿”为宜，干湿交替为主；包心期前1周浇1次大水进行蹲苗；结球后期至收获前停止灌水。
7 肥分管理
采用测土配方施肥技术，采取有机无机相结合的方式进行施肥。一般施优质无公害农家肥45～60 t/hm2、磷酸二铵225～300 kg/hm2、硫酸钾75～150 kg/hm2，结合整地一次性深施作底肥，施入耕层15 cm以下。所追施的肥料应符合NY/T394的要求。当白菜进入莲座期以后追肥最好选择腐熟的人粪尿有机肥、生物钾肥等，同时每隔10 d喷施1次磷酸二氢钾等微肥[4]。
8 病虫害防治
在防治病虫害时所使用的药剂都应符合NY/T393之规定。防治菜青虫，用25%灭幼脲3号悬浮剂150～300 g/hm2兑水450 kg/hm2，或20%除虫脲悬浮剂2 400～5 000倍液喷雾。白菜霜霉病防治上，在定苗后及莲座中期用72.2%双霉威水剂600～800倍液各喷施1次，预防霜霉病的发生；发现中心病株以后，用40%三乙磷酸铝可湿性粉剂150～200倍液，或58%甲霜灵粉剂1 000倍液喷洒植株进行防治。白菜软腐病，在发病初期用72%农用链霉素3 000～4 000倍液喷雾防治。白菜病毒病，在发病初期用0.5%香菇多糖水剂300倍液喷雾防治[5]。
9 适时收获
青冈县秋白菜的最佳收获期一般年份在10月上旬，收获时去除黄帮烂叶，保证上市的白菜无病斑、无虫蛀。
10 参考文献
[1] 王新.北京新三号白菜栽培技术要点[J].基层农技推广，2017，5（5）：7.
[2] 桑布.西藏白菜型油菜高产栽培技术[J].安徽农业科学，2014，42（36）：12836-12837.
[3] 杨红梅.秋白菜栽培技术[J].现代化农业，2015（4）：30-31.
[4] 姜明涛.白菜栽培技术[J].河南农业，2016（8）：14.
[5] 郭伟兴.早春白菜栽培技术[J].北京农业，2015（33）：35-36.