【摘 要】
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为拓展产果胶酶微生物资源,提高产酶微生物的筛选效率,开发具有创新酶学性质的果胶酶产品,本研究从橘皮中分离并鉴定6株真菌,并采用24深孔板高通量测定真菌产果胶酶的活力;并
【基金项目】
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柑橘类水果皮中产果胶酶菌株的筛选及鉴定(JAT170078);果胶酶的发酵生产及其在动物饲料中的应用(2017-G-83)
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为拓展产果胶酶微生物资源,提高产酶微生物的筛选效率,开发具有创新酶学性质的果胶酶产品,本研究从橘皮中分离并鉴定6株真菌,并采用24深孔板高通量测定真菌产果胶酶的活力;并对高产酶菌株Fun1所产果胶酶的基本酶学性质进行测定。[1]结果显示,6株真菌具有产酶活力,其中Fun1产酶活力最高,达到330U·L^-1。经鉴定,Fun1菌株为黑曲霉(A.niger),其余5株分别与毛栓菌(T.hirsuta)、裂褶菌(S.commune)、长毛囊孔菌(T.byssogenum)、隔孢伏革属(Peniopho
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