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纳米是nanometre的译名,即为毫微米.nano源自拉丁文'矮小',纳米(nm)是一个极小的长度单位,1纳米是10亿分之一米,或100万分之1毫米,相当于10个氢原子的人小.
纳米技术及其在食品中的应用研究概述
【摘 要】
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纳米是nanometre的译名,即为毫微米.nano源自拉丁文'矮小',纳米(nm)是一个极小的长度单位,1纳米是10亿分之一米,或100万分之1毫米,相当于10个氢原子的人小.
【机 构】
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南昌大学教育部食品科学重点实验室,江西光明英雄乳业有限公司
【出 处】
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江西食品工业
【发表日期】
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2004年2期
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