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近十多年来，日本随着国民收入和人口的增加、人民消费习惯的改变，对虾的消费量逐年增长。1970年对虾消费才11万吨，1978年增加到20万吨(其中本国产6～7万吨，60-65％靠进口)，消费量比1970年约增长82％。据日本农村水产省预计，1985年对虾消费量将达26万吨，为1970年的2．36倍。