【摘 要】
：
以红茎和绿茎冰菜为实验材料,对其主要营养成分及抗氧化活性进行测定。结果表明,红茎冰菜在脂肪、总膳食纤维、总黄酮、总酚、多糖、总氨基酸、钙、镁、钾和铁含量高于绿茎冰
【基金项目】
：
漳州市自然科学基金(ZZ2019J21).
论文部分内容阅读
以红茎和绿茎冰菜为实验材料,对其主要营养成分及抗氧化活性进行测定。结果表明,红茎冰菜在脂肪、总膳食纤维、总黄酮、总酚、多糖、总氨基酸、钙、镁、钾和铁含量高于绿茎冰菜,在灰分、苹果酸、肌醇和钠含量低于绿茎冰菜,在蛋白质、原花青素、维生素E和β-胡萝卜素含量基本相同,嫩茎叶提取液对DPPH?自由基、?OH、O2-?的清除能力高于绿茎冰菜。综合评价,红茎冰菜的营养价值比绿茎冰菜高。
其他文献
目的探究微型钛板坚强内固定技术对颌骨骨折的愈合及咬合功能恢复的影响,为患者的诊疗提供指导。方法选取2016年6月至2019年6月收治的颌骨骨折患者66例作为研究对象。按随机
根据南京长江隧道右汊悬索桥(夹江大桥)的结构形式及桥址处的环境特点,建立夹江大桥结构有限元模型进行分析计算,按照先进、合理、适用等原则,对该桥的健康监测系统测点布设
目的探讨EnCor真空辅助乳腺微创旋切系统应用于临床良性乳腺肿块病人手术切除中的效果。方法选取2018年7月至2019年5月经彩色多普勒超声证实为乳腺肿块病人120例按照随机数字
城市交通的机动化发展,对慢行交通产生一定程度的冲击。如何保障慢行空间、提升慢行品质、营造怡人的慢行环境对于中小城市来说至关重要。以兴化市老城区为例,基于出行调查数
质量是建筑工程的重要属性,随着社会的不断发展,人们对建筑工程质量的重视程度不断提高,如何保障建筑质量一直以来都是建设施工单位必须考虑的问题。文章将就工程检测对建筑