【摘 要】
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顺应论认为人们使用语言的过程是一个基于语言内部和外部原因、在不同的意识程度下不断作出语言选择的过程。根据这一理论，菜单的汉英翻译可以被视为一个选择过程，这一过程被它
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顺应论认为人们使用语言的过程是一个基于语言内部和外部原因、在不同的意识程度下不断作出语言选择的过程。根据这一理论，菜单的汉英翻译可以被视为一个选择过程，这一过程被它的三个属性所决定，即：变异性、商讨性和顺应性。和其他语言使用类型一样，菜单翻译受制于语言及社会一文化习俗。译者应当在翻译过程当中有意识地在目标语语言和社会文化范畴做出动态的顺应，以得到理想的菜单译文。
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