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低档茶叶或茶渣中含有茶多酚、蛋白质、氨基酸、维生素、常量元素和微量元素等大量有用成分，因而在工农业、牧业、食品、医药和环保等方面具有广阔的应用前景。
低档茶叶及茶渣的利用
【摘 要】
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低档茶叶或茶渣中含有茶多酚、蛋白质、氨基酸、维生素、常量元素和微量元素等大量有用成分，因而在工农业、牧业、食品、医药和环保等方面具有广阔的应用前景。
【机 构】
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安徽农业大学230036
【出 处】
：
中国茶叶加工
【发表日期】
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1995年1期
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