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钙盐通常出现在各种类型的胆结石中。基质蛋白质被公认为生物矿化的重要因素。许多研究表明蛋白质在胆结石的形成过程中起到了非常重要的作用，为此选用了胃蛋白酶作为添加剂在仿生物环境的条件下诱导碳酸钙的生成，更有利于研究胆结石中碳酸钙形成的可能机理。FT—IR，XRD和SEM测试结果表明，不同浓度的胃蛋白酶诱导了不同形貌的碳酸钙的生成，但这些结晶都属于方解石型碳酸钙。