【摘 要】
：
研究旨在探索虹鳟鱼骨中可溶性钙的最优提取工艺。以可溶性钙的提取率为响应值,基于单因素实验基础上运用响应面Box-Behnken中心组合试验设计原理评估盐酸浓度(mol/L)、提取
【机 构】
：
大连海洋大学食品科学与工程学院,新疆赛湖渔业科技开发有限公司
论文部分内容阅读
研究旨在探索虹鳟鱼骨中可溶性钙的最优提取工艺。以可溶性钙的提取率为响应值,基于单因素实验基础上运用响应面Box-Behnken中心组合试验设计原理评估盐酸浓度(mol/L)、提取温度(℃)和提取时间(h)三因素的优化效果。结果表明,虹鳟鱼骨中可溶性钙的最佳提取工艺为:盐酸浓度3.4(mol/L)、提取温度52℃、提取时间2.1 h,在此条件下得可溶性钙提取率为28.45%,与模型预测值(28.68%)趋于一致。为虹鳟鱼骨中可溶性钙的提取提供了一定的技术参考。
其他文献
二叠纪末期生物大灭绝后初级生产力是升高还是降低仍是一个很有争议的问题.通过对华南两个深水剖面(峡口和新民剖面)的研究发现,在二叠纪-三叠纪之交初级生产力是逐步降低的,
为解决以在线交友为代表的互惠推荐系统中数据稀疏性问题,根据LMa Fit算法提出一种改进评分矩阵的互惠推荐算法,该算法改进了传统评分矩阵填充的单向性与融合相似度计算。结
研究了鲜枸杞经超高压处理前后微生物的变化。观察了菌落总数、霉菌、酵母菌数和大肠菌群数的变化。试验结果表明:室温下,鲜枸杞中的大肠菌群对压力比较敏感,压力为300MPa,保
<正>创新驱动并不是一味追求高科技,追求新兴产业,背弃原有的传统优势产业,而是在原有产业基础上,以市场需求为导向、依靠创新和互动,对特色优势资源和产业进行深度开发和整
如何提高居民收入问题一直是我国经济发展研究的核心问题之一．对当前建设和谐社会有着积极的意义。我国日益增强的经济实力以及巨大的市场空间吸引了外国直接投资的大量进入．缓
病例:患者,男,66 岁。2015年3月2确诊右肺鳞癌,在我院行姑息性切除术。2017年3月1日患者为继续诊治入住我院。既往史:经一线吉西他滨+顺铂方案化疗后,予以二线多西他赛联合奈
近些年江苏省生鲜电商行业发展迅猛,而冷链物流服务能力是开展生鲜业务的重要基础。本文分析了目前江苏省生鲜电商冷链物流运作模式:自建模式、外包模式、众包模式、混合模式
<正>尽管生理上的虐待会带来最明显的标志,但是其他种类的虐待,如精神虐待或疏忽,也同样会在孩子心中留下深刻而持久的伤痕。了解虐待和疏忽儿童的迹象和症状,有益于我们打破
白兰地成分复杂,可研究的质量评价指标也相对较多。选取了可对白兰地进行有效评价的质量指标进行研究,主要有感官,矿质元素,总酚,单宁,多酚类物质,香气成分,色度、pH等,并围
改革开放以来,我国经济呈现出迅猛增长的态势,直接导致社会需要更多的高职技能型人才,而培养高技能人才的主要途径是开展职业教育,为发展职业教育国家近些年投入大量的人力、