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较系统地概述了微生物纯培养方法、BIOLOG ECO微平板技术、分子生物学技术等微生物群落相关技术，以及相关技术在窖泥微生物研究中的应用。并概述了微生物群落相关技术在丰谷酒业窖泥微生物研究中的应用情况。
微生物群落相关技术在窖泥微生物研究中的应用
【摘 要】
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较系统地概述了微生物纯培养方法、BIOLOG ECO微平板技术、分子生物学技术等微生物群落相关技术，以及相关技术在窖泥微生物研究中的应用。并概述了微生物群落相关技术在丰谷酒
【机 构】
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四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司,四川理工学院,西南科技大学
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2014年4期
【基金项目】
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绵阳市科技成果转化项目（12CGZH0033）
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