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在金融危机的影响下,如今消费者把腰包都捂的很紧,点菜时已经没有了以前的潇洒,对那些价格昂贵的菜品表现得更是缩手缩脚.面对这种经济形势,酒店要保住利润,又要让顾客接受,势必要费一番脑筋及时的调整经营思路.
用“两低一高”揭开餐饮的盈利密码
【摘 要】
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在金融危机的影响下,如今消费者把腰包都捂的很紧,点菜时已经没有了以前的潇洒,对那些价格昂贵的菜品表现得更是缩手缩脚.面对这种经济形势,酒店要保住利润,又要让顾客接受,
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2010年5期
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