香锅鸡因投资小、卖点多、销路广、利润大将大众食品做出了独特的经营特色——成为了创业首选。
　　家是江西农村的唐先锋，看到2007年11期《创业》杂志的报道后，在广东打工的他，就认准了这个项目！咨询了创业杂志社，了解到这个项目的确真实可靠，办理了离职手续直赴武汉。到了武汉，他没有直接到店面报到，而是自己在附近找了住所，守在“老重庆香锅王”的鸡笼（在厨房外面）附近暗访了三天。果然如杂志上报道的一样的火爆！第一天卖了42只、第二天卖了45只，第三天是周六，卖了55只。这只是从早上10点到晚上10点的销量。晚上10点到凌晨因有夜班出租车司机消费，还能卖10只左右。
　　唐先锋算了一笔帐：当时活鸡价格是每斤4元，售价15元，免费做成菜。平均一只鸡3.5斤，一只鸡的收入是52.5元，在除去做菜过程中耗费的煤气、油、盐等佐料辅菜的成本10元，一只鸡的毛利是28.5元。每天至少销售50只鸡，消费香锅鸡的同时，捎带消费酒水和简单配菜等就算是30元，可再创造利润15元。日利润是2175元，月利润是65250元！
　　唐先锋找到刘东宏（香锅鸡技术负责人），表达学习愿望。因为踏实努力，3天就把所有的技术要领都掌握了，又在店内呆了4天，学了很多经营技巧。
　　2007年11月26号，唐先锋40平米的小店顺利开业。第一天搞活动，发放了几千张优惠券，吃饭享受5折优惠。顾客排队等桌子，当天营业额达3500元！虽然开业三天内不赚钱，但看到店内红火的场面及食客对于香锅鸡的肯定，唐先锋说：“我相信我选择没错!”
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　　香锅鸡吸取了火锅和干锅的优点，吃法新颖，口感香醇，色香味俱佳，勾人食欲。有家常型，鲜香型，香辣型和麻辣型等多种味型，能满足全国各地的口味需求。家常型，口感香醇，鲜香可口，略带麻辣，回味悠长；香辣型则香辣醇厚，辣有回味……吃完鸡肉，用汤汁煮食素菜，同样鲜香美味。
　　声明：
　　为回报创业者，凡《创业》读者均享受优惠，学不会者全款退还。
　　 香锅鸡面授学费3800元，函授1200元。
　　《创业》杂志项目部与香锅鸡项目方达成协议：《创业》杂志读者面授优惠1200元，函授优惠400元（限前五十名）。款交《创业》杂志社，全权接受创业杂志监督。
　　
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