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发酵物是微生物代谢过程中产生的代谢产物,主要包括多肽类物质、 维生素、 多糖和抗生素等具有保健功能的物质; 这些物质进入肠道后, 可以对肠道进行保护、 调理, 补充细胞营养,增强肠黏膜细胞的抵抗力和维护肠道微生态平衡, 对肠道具有较好的保健作用; 随着人们对食品安全的重视,发酵物在养殖业的应用必将越来越广.