主编谈健康

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  杨秉辉
  复旦大学附属中山医院内科学教授、博士生导师;30余年来主要从事肝癌的临床研究,主攻肝癌的早期发现;是我国肝癌筛查工作的主要创导者之一;曾负责编写我国肝癌筛查的技术方案。
  1985年因“小肝癌的诊断和治疗”获国家科技进步奖一等奖;2001年因“肝癌二级预防的评价”获上海市科技进步奖二等奖。
  


  主编《肝胆肿瘤学》、《原发性肝癌的研究与进展》等专著,著有《家庭保健百科》、《战胜癌症》等科普著作40余册,发表科普文章数百篇。
  
  “健康基石”增寿十年
  
  世界卫生组织曾经提出过一个“健康基石”的说法,即健康必要的基础。中文意思为:“合理饮食、戒烟限酒、适当运动、心理平衡”,这16个字正是健康生活方式的注解。
  
  膳食结构仍待改进
  高脂肪饮食引发心脑血管疾病脂肪摄入过多,在动脉血管壁上沉积下来,形成动脉硬化,引发心脑血管疾病,还增加了大肠癌的发病率。高脂肪饮食不仅与乳腺癌有关,还会形成脂肪肝、胆结石、肥胖病、糖尿病,绝对有害健康。
  吃盐过多增加胃癌发病率盐能损伤胃表面的一层粘液,盐吃得多了,这个保护层受到的损伤多了,胃炎、胃溃疡便多了,胃癌的发病率也高了。此外,高血压发病的原因之一就是吃得太咸。营养学家建议每人每天摄入5克盐为宜。而据中国营养学会调查,我国北方居民每人每天约摄入15~18克盐,南方人大约10~12克盐,大大超过限度。
  每人每天蔬果摄入别低于500克从营养学角度看,我国汉族同胞可能还需要增加些优质的蛋白质食品,如牛奶、鸡蛋、鱼、家禽等。
  
  烟酒嗜好成全球性公共卫生问题
  吸烟者患癌风险高出不吸烟者4-12倍吸烟的人与不吸烟的人相比,患肺癌的危险性高8-12倍,患喉癌的危险性高8倍,患食管癌的危险性高6倍,患膀胱癌的危险性高4倍。
  吸烟是心肌梗死的重要病因吸烟还会引起冠状动脉痉挛,使冠心病的发病率明显增高。吸烟引起的老慢支、肺气肿、肺心病也是我国人民健康的大敌。
  饮酒伤肝、损脑饮酒过多可引起酒精性脂肪肝、酒精性肝炎,发展下去便是酒精性肝硬化,嗜酒者老年性痴呆的发病率也高。所以,必须严格控制饮酒量。
  
  从年轻时开始运动
  预防肥胖症、糖尿病等疾病的办法:一是控制饮食的总量,一是增加运动。我国民众通常等到退休之后才想到锻炼身体,其实运动在年轻时就要开始,并且要持之以恒。
  
  心理健康,健康的重要标志
  看事情应该一分为二,先有我为人人,方有人人为我。心理平衡,心理自然就健康。做事光明磊落、心胸坦荡是精神健康的表现。
  
  据美国国家疾病控制中心报告,美国推行以上述“健康基石”为基础的生活方式,使美国的高血压病减少了55%、脑卒中减少了75%、糖尿病减少了50%、癌症减少了1/3,国民的预期寿命可望增加10年。人们常说“人生苦短”,增寿10年,何等宝贵。
  
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