【摘 要】
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农耕生产孕育了中国古代生态智慧,自然崇拜是中国古代生态观念的萌芽.本文对中国古代茶书进行研究,发现在一段较长的历史时空里,中国古代特殊的茶树种植技术经过地方性的选择、组合与传播自成一套体系,形成了自己独特的文化结构,蕴含着优良的生态智慧,体现出传统的生态实践,有别于现代众多规模化台地茶种植园.中国传统茶树种植的生态智慧,对当今世界生态文明建设和可持续发展具有重要启示意义.
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农耕生产孕育了中国古代生态智慧,自然崇拜是中国古代生态观念的萌芽.本文对中国古代茶书进行研究,发现在一段较长的历史时空里,中国古代特殊的茶树种植技术经过地方性的选择、组合与传播自成一套体系,形成了自己独特的文化结构,蕴含着优良的生态智慧,体现出传统的生态实践,有别于现代众多规模化台地茶种植园.中国传统茶树种植的生态智慧,对当今世界生态文明建设和可持续发展具有重要启示意义.
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在全面抗战开始后,由于战时环境影响,徽州地区的茶业经济陷入滞销困境,茶农生计变得日益窘迫.为改善和扶持茶农经济,充实抗战经济力量,安徽省国民政府采取了一系列应对举措,成立了专门的茶叶管理机构即安徽省茶叶管理处,以加强对该省茶叶经济的管制;同时还在徽州地区积极推行茶叶生产运销合作社,以保障茶农之利益,并在抗战初期利用安徽地方银行发放茶贷,来缓解茶农在生产经营方面的资金压力.这些措施在一定程度上改善了战时徽州地区的茶业经济以及茶农生计,也保障了后方社会的稳定.
传统文化中,儒释道均与茶文化关系紧密.寺院特有的茶禅文化,以其富含的寓意、哲理为海内外茶人、僧人、文史爱好者耳熟能详,成为茶文化的一道独特风景.茶禅文化自唐代萌芽,其中对后世影响最大的三大源头首推百丈怀海、咸启、从谂三位禅师.怀海住持洪州百丈山(今属江西奉新县),其制订的《百丈清规》,集佛门茶事之大成,可视为茶禅文化之肇始,推动和促进了饮茶普及和茶文化的发展;晚唐明州(治今浙江宁波市)天童寺咸启禅师流传有“且坐吃茶”之机锋禅语,成为禅门公案的重要传承;晚唐赵州(治今河北赵县)高僧从谂,其口头禅“喫茶去”名
在晚明清初的文人中,冒襄绝对是个颇有特色的存在.他的文才,他的民族气节,一直为人所津津乐道;而他与名妓董小宛的爱情故事,更是为很多人所向往.本文以其代表作《影梅庵忆语》为基础,对冒襄与董小宛的爱情做了一番梳理,并通过分析他们酷嗜饮茶的记载,对二人透过对茶饮活动的理解而反映出来的内心世界做了初步剖析.
茶树最早从沙俄里海地区传入土耳其,并逐渐形成独具特色的土耳其茶树种植业.土耳其共和国成立初期,大国民议会通过立法提高农民种植茶树的积极性,使茶树种植业成为他们最值得信赖的职业,促使茶树种植业在土耳其兴起.20世纪50年代后,土耳其政府继续支持茶树种植业,茶树种植面积和茶农人数急剧增长,茶叶消费实现自给自足.21世纪以来,种植有机茶符合全世界有机农业的发展趋势,良好的前景利于茶农盈利.土耳其政府借助自身优势实现产业转型,成为全世界有机茶种植大国.
茶是宋人生活中不可或缺的一部分.宋文对茶之起源、名茶种类、茶之种植和煎煮、茶之功用、宫廷赐茶等日常茶事进行了描述,且赋予茶以君子品格,并将茶事和参禅悟道联系起来.这些茶俗书写补史书之阙疑,有利于茶史资料的收集和整理,并且揭橥了宋人的精神世界,阐明文人和茶的密切关系,因而具有较高的史料价值和文学价值.
宇治茶、静冈茶及狭山茶,并称为日本的三大名茶,其中又数宇治茶历史最为悠久.本文通过总结宇治市建设“宇治茶乡”、开展茶文化旅游项目、举办“茶源乡祭”和“宇治茶祭”民俗活动等茶文化生态旅游开发经验,从注重茶文化旅游资源特色开发、挖掘茶文化内涵、树立品牌意识、加强茶文化与其他产业的整合、注重茶文化的教育普及等方面,提出适合我国茶文化生态旅游开发的策略.
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唐代西南地区茶产地分布广,名品辈出,茶叶采制工艺与《茶经》记载大致相同.受当时生产的促动和消费的刺激,该地区的茶叶贸易日益繁盛,茶产品通过水陆交通网络远销全国各地.随着茶税的征收、榷茶法的实行,西南地区作为重要的茶产区,为国家税收的增加提供了来源.
《明抄茶水诗文》误将《觅茶》署名朱熹,其因难以断定.后世《中国历代茶书集成》《中国历代茶书汇编》等未做考证,采信朱熹说.据《谢叠山文集》《全宋诗》等,《觅茶》作者实为谢枋得,而非朱熹.