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摘 要：氮肥对玉米的生长发育、品质与产量形成有着重要的意义。本文通过综述施用氮肥对玉米品质形成的调控研究、产量形成的调控研究与生长几个方面。旨在促进氮肥在玉米种植中的有效利用，促进玉米的高产、优质栽培模式的形成。
关键词：施氮；玉米；生长；产量；品质
中图分类号：S513 文献标识码：A文章编号：1006-4117（2011）08-0135-01
玉米，可以直接或间接为人类提供淀粉、蛋白质和脂肪，此外玉米还是重要的工业原料，尤其大量应用在提取乙醇的工业中。所以目前全世界对玉米的需求量在不断增大。氮素它是植物体内氨基酸组成部分、是构成蛋白质的成分，也是植物进行光合作用起决定作用的叶绿素的组成部分。所以氮肥是玉米生长需求量最大的肥料，对玉米的生长起着非常重要的作用。泰来县位于黑龙江省东南部，素有“塞北江南”之称。玉米作为泰来县重要的粮食作物，在我县具有较大的种植面积。因此本文拟通过综述近年来关于如何减少氮肥施用量提高肥料利用效率，改善玉米的生长环境方面的研究，旨在提高玉米产量与品质，建立合理的限氮条件下作物的高产栽培模式，具有重要的理论和现实意义。
一、施氮肥对玉米品质形成的调控研究
玉米籽粒产量主要是由碳水化合物（淀粉）构成，而品质主要与含氮化合物有关。Bhatia和Rabson研究显示，蛋白质和干物质的积累可能也存在底物和能量的竞争，从而导致二者呈负相关,所以，从育种和栽培两方面都有可能协调蛋白质含量与产量。前人在施氮量对玉米子粒品质性状的影响方面进行了很多研究。目前，普遍认为氮肥对于提高玉米子粒粗蛋白含量有一定效果。但关于氮肥对子粒淀粉含量目前还没有达成共识。关义新等研究表明氮肥对玉米子粒淀粉含量影响不明显；赵久然等认为在氮肥使用量处于0-360kg/hm2范围内时,随着施肥量增加,春玉米子粒淀粉含量呈下降趋势；易镇邪等研究表明同一施氮水平下,玉米品种郑单958处理间差异较品种农大108大,因此郑单958对氮肥类型较为敏感。在淀粉含量方面,郑单958施复合肥增幅最大,而农大108施复合肥时却大幅降低,施其他两种氮肥时无明显变化。
二、施氮肥对玉米生长的影响研究
很多研究表明，施用氮肥可促进了作物地上部的生长，进而改变根冠比，同时对于叶面积指数有着显著影响。李秧秧等研究表明玉米拔节期和开花期无论水分条件如何，施氮肥可增加其总根长，表层根长和根重，并使根冠比下降。灌浆期施氮肥可增加总根长和表层根长。但正常水分条件下氮肥使根重和根冠比下降，而干旱条件下氮肥对根重和根冠比则无影响；唐锦福研究表明，氮素水平对玉米的植株形态有一定影响。随着氮素施用量的增加玉米株高呈现先增加后减少的趋势；杨永胜研究认为，适量施用氮肥，可以改善玉米的营养生长，对生育前期玉米茎粗的影响明显大于生育后期。另外，施氮对玉米干物质积累也有很大影响，郭庆法等研究表明，氮肥量不同，对于玉米干物质积累与转移的影响差异很大，同时导致干物质对籽粒的贡献率相差也很大。
三、施氮肥对玉米产量形成的调控研究
玉米产量对氮肥敏感，施氮增产效果明显。氮肥是决定作物产量的关键因素之一，通常在一定施氮范围内玉米的产量随着施氮量增加有规律地提高。一般认为，氮素往往是通过改变玉米的某些生理特性来影响产量。氮肥影响玉米产量的生理基础在于不同的氮肥用量和施肥时期影响了植株碳氮代谢水平，而碳氮代谢水平会进一步影响植株生育进程和物质生产力，进而影响产量形成。石小燕研究认为，增施氮肥有延长生育期的作用，主要是延长灌浆期，并加快灌浆速度，促进籽粒灌浆饱满，而且增施氮可提高植株高度，增大叶面积，植株发育健壮，减缓后期绿叶面积衰退，有利于发挥品种的产量潜力。但是当施入氮肥的量超过一定限值，产量反而会下降，主要是因为吸收的氮素用于合成蛋白质等含氮化合物，使碳水化合物过度消耗；唐锦福等研究显示，施氮量的增加，玉米果穗长度和直径均出现先增大后减小的趋势，而穗粒数随施氮量的增加的增加而增大。
结束语：随着我国经济的不断发展，对玉米的整体需求越来越大，包括食用、饲用以及工业使用，所以提高玉米产量，改善品质将是未来玉米育种及栽培中的重要课题。氮素是作物生产上使用最多的营养元素，现代禾谷类作物品种高产潜力的发挥极大地决定于氮肥的大量投入。因此，围绕氮肥对玉米生长发育、产量与品质形成，前人进行了很多研究。尤其在氮肥使用量与玉米产量和品质之间的关系，氮肥使用量与玉米农艺性状、生育期等方面研究的比较多。但研究的未尽之处仍有很多，尤其是在氮肥调控产量与品质形成的具体机制上，还需要进一步研究。
作者单位：泰来县平洋镇农村经济技术综合服务中心
作者简介：刘大宝（1963—），男，黑龙江省泰来县人，泰来县平洋镇农村经济技术综合服务中心，助理农艺师，研究方向：农业技术。
参考文献：
[1]王峰，顺霞，王占军.不同施肥水平与组合对玉米生产性能的影响研究[J]。干旱区资源与环境,2005,19(4):167-171.
[2]李志华,张普金.氮、磷、钾单施与混施对燕麦生产性能的影响[J].草业学报,1994,11(4):24-26.
[3]索全义,赵利梅,迟玉亭.氮肥对春玉米子粒建成及品质形成的影响[N].内蒙古农业大学学报(自然科学版).2000,(1):30-33.
[4]关义新,马兴林,凌碧莹.种植密度与施氮水平对高淀粉玉米郑单958淀粉含量的影响[J].玉米科学,2004,12(专刊):101-103.
[5]赵久然,郭景伦,郭强.北京郊区夏玉米高产、高效施肥配套技术研究[J].北京农业科学,1997,15(3):27-31.
[6]易镇邪,王璞,张红芳.氮肥类型与施用量对夏玉米产量与品质性状的影响[J].玉米科学,2006,14(2):130-133.
关键词：施氮；玉米；生长；产量；品质
中图分类号：S513 文献标识码：A文章编号：1006-4117（2011）08-0135-01
玉米，可以直接或间接为人类提供淀粉、蛋白质和脂肪，此外玉米还是重要的工业原料，尤其大量应用在提取乙醇的工业中。所以目前全世界对玉米的需求量在不断增大。氮素它是植物体内氨基酸组成部分、是构成蛋白质的成分，也是植物进行光合作用起决定作用的叶绿素的组成部分。所以氮肥是玉米生长需求量最大的肥料，对玉米的生长起着非常重要的作用。泰来县位于黑龙江省东南部，素有“塞北江南”之称。玉米作为泰来县重要的粮食作物，在我县具有较大的种植面积。因此本文拟通过综述近年来关于如何减少氮肥施用量提高肥料利用效率，改善玉米的生长环境方面的研究，旨在提高玉米产量与品质，建立合理的限氮条件下作物的高产栽培模式，具有重要的理论和现实意义。
一、施氮肥对玉米品质形成的调控研究
玉米籽粒产量主要是由碳水化合物（淀粉）构成，而品质主要与含氮化合物有关。Bhatia和Rabson研究显示，蛋白质和干物质的积累可能也存在底物和能量的竞争，从而导致二者呈负相关,所以，从育种和栽培两方面都有可能协调蛋白质含量与产量。前人在施氮量对玉米子粒品质性状的影响方面进行了很多研究。目前，普遍认为氮肥对于提高玉米子粒粗蛋白含量有一定效果。但关于氮肥对子粒淀粉含量目前还没有达成共识。关义新等研究表明氮肥对玉米子粒淀粉含量影响不明显；赵久然等认为在氮肥使用量处于0-360kg/hm2范围内时,随着施肥量增加,春玉米子粒淀粉含量呈下降趋势；易镇邪等研究表明同一施氮水平下,玉米品种郑单958处理间差异较品种农大108大,因此郑单958对氮肥类型较为敏感。在淀粉含量方面,郑单958施复合肥增幅最大,而农大108施复合肥时却大幅降低,施其他两种氮肥时无明显变化。
二、施氮肥对玉米生长的影响研究
很多研究表明，施用氮肥可促进了作物地上部的生长，进而改变根冠比，同时对于叶面积指数有着显著影响。李秧秧等研究表明玉米拔节期和开花期无论水分条件如何，施氮肥可增加其总根长，表层根长和根重，并使根冠比下降。灌浆期施氮肥可增加总根长和表层根长。但正常水分条件下氮肥使根重和根冠比下降，而干旱条件下氮肥对根重和根冠比则无影响；唐锦福研究表明，氮素水平对玉米的植株形态有一定影响。随着氮素施用量的增加玉米株高呈现先增加后减少的趋势；杨永胜研究认为，适量施用氮肥，可以改善玉米的营养生长，对生育前期玉米茎粗的影响明显大于生育后期。另外，施氮对玉米干物质积累也有很大影响，郭庆法等研究表明，氮肥量不同，对于玉米干物质积累与转移的影响差异很大，同时导致干物质对籽粒的贡献率相差也很大。
三、施氮肥对玉米产量形成的调控研究
玉米产量对氮肥敏感，施氮增产效果明显。氮肥是决定作物产量的关键因素之一，通常在一定施氮范围内玉米的产量随着施氮量增加有规律地提高。一般认为，氮素往往是通过改变玉米的某些生理特性来影响产量。氮肥影响玉米产量的生理基础在于不同的氮肥用量和施肥时期影响了植株碳氮代谢水平，而碳氮代谢水平会进一步影响植株生育进程和物质生产力，进而影响产量形成。石小燕研究认为，增施氮肥有延长生育期的作用，主要是延长灌浆期，并加快灌浆速度，促进籽粒灌浆饱满，而且增施氮可提高植株高度，增大叶面积，植株发育健壮，减缓后期绿叶面积衰退，有利于发挥品种的产量潜力。但是当施入氮肥的量超过一定限值，产量反而会下降，主要是因为吸收的氮素用于合成蛋白质等含氮化合物，使碳水化合物过度消耗；唐锦福等研究显示，施氮量的增加，玉米果穗长度和直径均出现先增大后减小的趋势，而穗粒数随施氮量的增加的增加而增大。
结束语：随着我国经济的不断发展，对玉米的整体需求越来越大，包括食用、饲用以及工业使用，所以提高玉米产量，改善品质将是未来玉米育种及栽培中的重要课题。氮素是作物生产上使用最多的营养元素，现代禾谷类作物品种高产潜力的发挥极大地决定于氮肥的大量投入。因此，围绕氮肥对玉米生长发育、产量与品质形成，前人进行了很多研究。尤其在氮肥使用量与玉米产量和品质之间的关系，氮肥使用量与玉米农艺性状、生育期等方面研究的比较多。但研究的未尽之处仍有很多，尤其是在氮肥调控产量与品质形成的具体机制上，还需要进一步研究。
作者单位：泰来县平洋镇农村经济技术综合服务中心
作者简介：刘大宝（1963—），男，黑龙江省泰来县人，泰来县平洋镇农村经济技术综合服务中心，助理农艺师，研究方向：农业技术。
参考文献：
[1]王峰，顺霞，王占军.不同施肥水平与组合对玉米生产性能的影响研究[J]。干旱区资源与环境,2005,19(4):167-171.
[2]李志华,张普金.氮、磷、钾单施与混施对燕麦生产性能的影响[J].草业学报,1994,11(4):24-26.
[3]索全义,赵利梅,迟玉亭.氮肥对春玉米子粒建成及品质形成的影响[N].内蒙古农业大学学报(自然科学版).2000,(1):30-33.
[4]关义新,马兴林,凌碧莹.种植密度与施氮水平对高淀粉玉米郑单958淀粉含量的影响[J].玉米科学,2004,12(专刊):101-103.
[5]赵久然,郭景伦,郭强.北京郊区夏玉米高产、高效施肥配套技术研究[J].北京农业科学,1997,15(3):27-31.
[6]易镇邪,王璞,张红芳.氮肥类型与施用量对夏玉米产量与品质性状的影响[J].玉米科学,2006,14(2):130-133.