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目的：通过简单随机抽样，探讨了L市区各菜市场和大型超市不同种类食品中Cd的污染程度。方法：采用重金属单因子污染指数法对其不同种类食品中Cd的污染程度进行评价。结果：不同种类的食品中，Cd的单项污染指数值大小顺序为：食用菌类（1．35）〉薯类（0．97）〉蛋类（0．86）〉茄果类蔬菜（0．82）〉鱼类（0．81）〉禽畜肝脏（0．78）〉块茎类蔬菜（0．77）〉瓜菜类蔬菜（0．76）〉禽畜肉类（0．73）〉禽畜肾脏（0．63）〉叶菜类蔬菜（0．55）〉大豆（0．43）〉大米（0．42）〉水果类（0．22），可