论文部分内容阅读
成本核算是企业经济管理的重要组成部分,是增收节支,提高经济效益必不可少的经济手段.在高校后勤社会化改革的进程中,学校停拨经费,伙食工作面临着巨大的挑战,被列入伙食成本的各种费用日益增加.从人员费用、管理费用到水电费、燃料费、炊具设备购置费等,已全部由伙食部门自行承担,基本形成除房屋折旧外的全成本重载运营态势.