【摘 要】
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采用"稳定化与灭菌"一步法处理,能实现芦荟多糖保护、钝酶、灭菌一步完成,获得营养丰富的库拉索芦荟鲜汁,研究了库拉索芦荟鲜汁的加工工艺,并利用芦荟鲜汁作为主要原料,讨论
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采用"稳定化与灭菌"一步法处理,能实现芦荟多糖保护、钝酶、灭菌一步完成,获得营养丰富的库拉索芦荟鲜汁,研究了库拉索芦荟鲜汁的加工工艺,并利用芦荟鲜汁作为主要原料,讨论了库拉索鲜汁凝胶配方,确定库拉索芦荟鲜汁凝胶护肤品的最佳配方组合。结果表明:在芦荟凝胶中添加0.05%EDTA-2Na螯合剂,然后快速通过80℃,维持20s的热处理,能同时实现芦荟多糖保护、钝酶、灭菌处理;选择卡波姆U30 0.5%、氨甲基丙醇0.25%、苯氧乙醇0.2%、甲基异噻唑啉酮0.008%可作为库拉索芦荟鲜汁凝胶的理想基础配方。
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