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为改善再造烟叶梗膏品质,在梗膏外添加氨基酸进行美拉德反应,结果表明:梗膏经过反应,水溶性总糖及水溶性还原糖含量降低,感官质量方面改善了产品吸味,降低产品刺激性。
造纸法再造烟叶梗膏反应提高品质
【摘 要】
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为改善再造烟叶梗膏品质,在梗膏外添加氨基酸进行美拉德反应,结果表明:梗膏经过反应,水溶性总糖及水溶性还原糖含量降低,感官质量方面改善了产品吸味,降低产品刺激性。
【机 构】
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福建金闽再造烟叶发展有限公司
【出 处】
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黑龙江造纸
【发表日期】
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2019年3期
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