2001年莱芜市食品卫生抽检报告及提示

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目的了解莱芜市食品卫生情况.方法结合上级部门的安排,2001年莱芜市食品卫生监督检验所对辖区内蒸镏酒及配制酒、发酵酒等676件食品进行了抽检.结果产品总合格率90.09%.其中,蒸镏酒、配制酒、发酵酒、肉灌肠以及碳酸饮料四类抽检产品所检项目结果全部合格,酱卤肉、纯净水、糕点、冷冻饮品、味精合格率分别为89.74%,84.91%,72% 53%,67.86%,61.11%.不合格项目微生物指标超标高于理化指标.结论应重点加强味精、冷冻饮品、糕点食品的卫生监督管理,防止微生物在食品中的污染.
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