【摘 要】
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随着经济社会对实用型人才需求的不断增加,实践教学开始受到高校和社会的热切关注。实践教学是培养学生综合能力、良好职业道德,全面提高学生素质的重要途径。酒店管理专业是
【基金项目】
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广东省民办教育课题立项项目(gm2010004)
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随着经济社会对实用型人才需求的不断增加,实践教学开始受到高校和社会的热切关注。实践教学是培养学生综合能力、良好职业道德,全面提高学生素质的重要途径。酒店管理专业是一个实用性极强的专业,实践教学是酒店管理专业自身特点的需要,是培养高级实用型人才和酒店业快速发展的需要。酒店管理专业实践教学缺乏完备的实践教学体系、实践教学模式和考评体系等问题,应当以能力培养为中心,改革课程体系,构建实践教学模式,完善实践教学考评体系,加强实践师资队伍建设等方面进行改革。
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