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高温胁迫对温州蜜柑的热伤害首先表现在细胞膜透性增大,随后出现内源乙烯和脱落酸(ABA)的释放高峰,启动了纤维素酶的活力,从而加速了柑桔花和幼果的脱落速率。本研究结果还表明,异常高温对柑桔花和幼果的危害主要是代谢性的,当高温胁迫使花和幼果细胞电解质泄漏率大于对照1倍时将导致严重落花落果而减产。