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苹果性味甘酸而平,具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑等功效。苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低。多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。此外，它还能有效地降低胆固醇，还能防癌、防铅中毒。