【摘 要】
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<正>在中国博大精深的中医体系里,"医食同源"是一个重要组成部分。食疗者,寓食于疗也。它取药物之性,用食物之味,共同配合,能扶正固本,相得益彰。燕窝,便是医食同源的杰出代
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<正>在中国博大精深的中医体系里,"医食同源"是一个重要组成部分。食疗者,寓食于疗也。它取药物之性,用食物之味,共同配合,能扶正固本,相得益彰。燕窝,便是医食同源的杰出代表,因其卓越食效被誉为美食界的"软黄金"。"燕窝,味甘,性平。"这是《中药大辞典》对燕窝的性质说明。《本草从新》介绍:"燕窝,大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,为调理虚损痨瘵之圣药,一切病之由于肺虚不能清肃下行者,用此皆可治之。"滋阴养颜、润肺除燥、补中益气,是燕窝的几大功效,现已被人们普遍认知。燕窝富含"燕窝酸"、活性胶原蛋白以及各种对人体有益的微量元素。
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