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针对果蔬保鲜生产实践中普遍采用预冷和1-MCP处理2种有效的保鲜预处理方式,提出预冷与1-MCP一体化预处理技术,在满足果蔬保鲜的基础上,降低了果蔬对冷链物流温度的要求。
果蔬保鲜的预冷与1-MCP一体化预处理技术
【摘 要】
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针对果蔬保鲜生产实践中普遍采用预冷和1-MCP处理2种有效的保鲜预处理方式,提出预冷与1-MCP一体化预处理技术,在满足果蔬保鲜的基础上,降低了果蔬对冷链物流温度的要求。
【机 构】
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甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所,甘肃省果蔬贮藏加工技术创新中心
【出 处】
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甘肃农业科技
【发表日期】
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2020年10期
【基金项目】
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国家重点研发计划(2018YFD0401302-02),甘肃省级引导科技创新发展专项(2019GAAS03),甘肃省水果产业体系(GARS-SG-1)
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