【摘 要】
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建立动物源食品中硝呋索尔代谢物3,5-二硝基水杨酸肼（DNSH）残留量的液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）检测方法。样品经盐酸水解,2-硝基苯甲醛衍生,提取净化后,用液相色谱-电喷雾三重
【机 构】
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上海海洋大学食品学院,上海出入境检验检疫局,厦门出入境检验检疫局
【基金项目】
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上海市科委工程中心建设项目（11DZ2280300）, 上海市科委重点科技攻关项目（10391901800）, 上海市科委长三角联合攻关项目（11495810200）资助
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建立动物源食品中硝呋索尔代谢物3,5-二硝基水杨酸肼（DNSH）残留量的液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）检测方法。样品经盐酸水解,2-硝基苯甲醛衍生,提取净化后,用液相色谱-电喷雾三重四极杆串联质谱检测,多反应监测模式（MRM）优化质谱参数,内标法定量。该方法的线性范围为0.5～10μg/kg,DN-SH的线性相关系数为0.999 5,检出限为0.5μg/kg。在0.5、1.0、2.0和4.0μg/kg的浓度添加水平下,加标回收率为63.4%～109.5%,RSD为2.0%～11.9%。本方法灵敏度
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