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杭椒具有独特的风味,近几年迅速在我国各大中城市推广应用,众多宾馆、饭店对其需求量日益增加,而且也逐渐走上了居民的餐桌。种植杭椒由于效益高,正成为许多地方农民的致富途径。杭椒1号高产、优质、耐热、抗病,是目前生产上采用的主要杭椒品种,每667m2产量一般在3000-3500kg,产值在万元以上。