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鸡胚是一种流行于民间的高级滋补和疗效食品，有补气养血之功效，长期食用可使人面色红润，食欲增加，身体强壮，延缓衰老。笔者根据市场需求，研制出既卫生又方便的熟制鸡胚软罐头，并于2000年成立江苏高邮市天天食品有限公司批量生产。现将熟制鸡胚软罐头生产技术介绍如下：
熟制鸡胚软罐头生产技术
【摘 要】
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鸡胚是一种流行于民间的高级滋补和疗效食品，有补气养血之功效，长期食用可使人面色红润，食欲增加，身体强壮，延缓衰老。笔者根据市场需求，研制出既卫生又方便的熟制鸡胚软罐头，并于20
【机 构】
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江苏省高邮市畜牧兽医站
【出 处】
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中国家禽
【发表日期】
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2008年9期
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