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如何来描绘我们心中的10月？最动人的形容词除了“秋高气爽”，便是“菊黄蟹肥”！身为饮食男女，又怎可错过螃蟹这绝伦风味？！
所需食材
生粉、澄粉、青虾、蟹肉、木耳、枸杞、盐、糖、胡椒粉、香油
·和面时，和好的面团要迅速将其用保鲜袋密封包裹，以免风干失去黏性。
·为了让水晶包外形美观，通常需要捏12～18个包子褶。
·口感极Q的水晶包子皮中糅合了切碎的菠菜是这道港式点心最大亮点。第一眼看去，小小的虾肉包如同一颗翡翠玉球，十分美观。而菠菜与极Q的口感为味蕾带来清爽感，清淡爽口，丝毫不会让人觉得油腻重口。
芦笋蟹柳饺
所需食材
生粉、澄粉、青虾、蟹柳、香菜、蟹籽、
芦笋
·一只小小的饺子，就可以让我们同时享受到虾和蟹这两种不同食材，却在一块“和谐统一”的海鲜美味，用舌尖体味更多来自自然的馈赠。肉馅中没有加入过多的调味料和香料，保证了青虾肉的鲜美，带给食客更多感受食材最原始味道的完美体验。
·特别提醒：捏饺子时，将饺子两端向内少许折入并用手指用力捏紧，若不捏紧入蒸炉时会散开。中间部分预留出少许空间，为稍后放入的蟹柳留出位置。
王宝和 蟹始蟹终有侠骨
始于清朝乾隆九年，王宝和的蟹源，是闻名遐迩的阳澄湖大闸蟹。10月雄蟹发育最好最鲜肥，王宝和老师傅们逐个挑选生蟹，青背白肚、金爪黄毛、膏脂肥满、坚实有力的风范，在宝和蟹上方能真正见识到。烹蟹高厨们在意做料即取即烹，不经冷藏，传统的清水大闸蟹只在独门秘方的水里煮，绝不隔水蒸，绑蟹的绳子则是从泰国进口的香草。揭开蟹壳，油澄澄溢出的蟹黄与蟹香争先恐后迎接味蕾，十指尽染。
喜记 销魂避风塘
喜记避风塘炒蟹是每次到港的固定行程，麻辣鲜香又特别接地气，实在销魂！芸芸避风塘食肆中，真正从当年舢舨出身以至上岸经营的喜记，除了坚守传统菜式，也发展出不少自创新菜：精选的越南淡水大肉蟹肉质特别丰厚饱满，斤两十足，先油炸至七成熟后，加入秘制蒜蓉、辣椒、葱段等调味料湿炒。未入口，那股诱惑辛香已教人垂涎！
Labrador Seafood
咸蛋爱花蟹
Labrador Seafood，隐于丛林，与大自然浑然天成的feel让人有了享用大餐的好心情。泛着油光的螃蟹上桌时，椒香飘散开来，入口却意外的辣中带甜，酱汁里还加入了大量大蒜、咖喱香草，蟹腿里的肉非常健壮，吃着是实实在在的弹牙，当地最抢手的是咸蛋螃蟹，在清蒸的螃蟹中混合黄油和咸蛋黄，它们紧密和谐地吸附在花蟹周身，融进丝丝咸香，最后加入的糖和香草非常芬芳却没有压迫性，反倒锁住真正新鲜的活蟹的味道。
所需食材
生粉、澄粉、青虾、蟹肉、木耳、枸杞、盐、糖、胡椒粉、香油
·和面时，和好的面团要迅速将其用保鲜袋密封包裹，以免风干失去黏性。
·为了让水晶包外形美观，通常需要捏12～18个包子褶。
·口感极Q的水晶包子皮中糅合了切碎的菠菜是这道港式点心最大亮点。第一眼看去，小小的虾肉包如同一颗翡翠玉球，十分美观。而菠菜与极Q的口感为味蕾带来清爽感，清淡爽口，丝毫不会让人觉得油腻重口。
芦笋蟹柳饺
所需食材
生粉、澄粉、青虾、蟹柳、香菜、蟹籽、
芦笋
·一只小小的饺子，就可以让我们同时享受到虾和蟹这两种不同食材，却在一块“和谐统一”的海鲜美味，用舌尖体味更多来自自然的馈赠。肉馅中没有加入过多的调味料和香料，保证了青虾肉的鲜美，带给食客更多感受食材最原始味道的完美体验。
·特别提醒：捏饺子时，将饺子两端向内少许折入并用手指用力捏紧，若不捏紧入蒸炉时会散开。中间部分预留出少许空间，为稍后放入的蟹柳留出位置。
王宝和 蟹始蟹终有侠骨
始于清朝乾隆九年，王宝和的蟹源，是闻名遐迩的阳澄湖大闸蟹。10月雄蟹发育最好最鲜肥，王宝和老师傅们逐个挑选生蟹，青背白肚、金爪黄毛、膏脂肥满、坚实有力的风范，在宝和蟹上方能真正见识到。烹蟹高厨们在意做料即取即烹，不经冷藏，传统的清水大闸蟹只在独门秘方的水里煮，绝不隔水蒸，绑蟹的绳子则是从泰国进口的香草。揭开蟹壳，油澄澄溢出的蟹黄与蟹香争先恐后迎接味蕾，十指尽染。
喜记 销魂避风塘
喜记避风塘炒蟹是每次到港的固定行程，麻辣鲜香又特别接地气，实在销魂！芸芸避风塘食肆中，真正从当年舢舨出身以至上岸经营的喜记，除了坚守传统菜式，也发展出不少自创新菜：精选的越南淡水大肉蟹肉质特别丰厚饱满，斤两十足，先油炸至七成熟后，加入秘制蒜蓉、辣椒、葱段等调味料湿炒。未入口，那股诱惑辛香已教人垂涎！
Labrador Seafood
咸蛋爱花蟹
Labrador Seafood，隐于丛林，与大自然浑然天成的feel让人有了享用大餐的好心情。泛着油光的螃蟹上桌时，椒香飘散开来，入口却意外的辣中带甜，酱汁里还加入了大量大蒜、咖喱香草，蟹腿里的肉非常健壮，吃着是实实在在的弹牙，当地最抢手的是咸蛋螃蟹，在清蒸的螃蟹中混合黄油和咸蛋黄，它们紧密和谐地吸附在花蟹周身，融进丝丝咸香，最后加入的糖和香草非常芬芳却没有压迫性，反倒锁住真正新鲜的活蟹的味道。