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人工嗅觉系统是一种新颖的模拟人的嗅觉来分析、识别和检测复杂嗅味和挥发性成份的仪器,通过人的嗅觉和人工嗅觉的比较,详细介绍了人工嗅觉的基本原理和组成,论述食品仿生检测技术在食品工业中的应用.
食品仿生检测技术—人工嗅觉系统（AOS）
【摘 要】
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人工嗅觉系统是一种新颖的模拟人的嗅觉来分析、识别和检测复杂嗅味和挥发性成份的仪器,通过人的嗅觉和人工嗅觉的比较,详细介绍了人工嗅觉的基本原理和组成,论述食品仿生检
【机 构】
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吉林大学南岭校区,吉林大学南岭校区,东北电力学院机电系
【出 处】
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轻工机械
【发表日期】
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2004年1期
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