【摘 要】
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用硫代巴比妥酸法、碘量法研究了火炬树果穗粗提物的抗氧化活性.结果表明:随着火炬果穗粗提物浓度的增加,对亚油酸和猪油脂质过氧化反应的抑制作用增强,0.1%火炬果穗乙醇粗提
【机 构】
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青岛大学理工学院生物系,青岛,266071
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用硫代巴比妥酸法、碘量法研究了火炬树果穗粗提物的抗氧化活性.结果表明:随着火炬果穗粗提物浓度的增加,对亚油酸和猪油脂质过氧化反应的抑制作用增强,0.1%火炬果穗乙醇粗提物对亚油酸脂质过氧化反应的抑制作用强于0.05%茶多酚;对H2O2诱导的红细胞溶血、Fe2+-Cys等诱导的肝脂质过氧化反应均有较好的抑制作用.
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