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反刍动物适合消化和代谢以牧草为主的饲料,当采食谷物含量高的饲料时,其生长速度和产奶量都会升高。当给反刍动物饲喂大量可发酵的碳水化合物饲料,再加之纤维素不足,所造成的后果之一是发生亚急性瘤胃酸中毒,其特征是瘤胃pH下降、采食量降低以及随后的疾病问题。继发于亚急性瘤胃酸中毒的慢性疾病,可能会抵消饲喂高谷物所带来的产量收益。