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“擀面杖吹火”与“辘轳把擀面”这两句俗语在陕西境内广泛流传。其虽单独成句，但有着相同的文化内涵，故经常被人们连起来使用。这两句民间俗语是陕西人生活、生存状态的真实记录，是人们日常生活的活化石，既反映了广泛的生活内容，同时又体现了陕西人尊长、尊亲和大度、宽容的优秀文化传统。尽管以前生活和生产方式逐渐消亡，但陕西人曾经的生活、生存状态却被这两句俗语永恒地镌刻在了陕西人的记忆之中了。