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摘要：为推进教育改革创新，健全高等教育内涵式发展，促进学生学习的积极性、主动性、有效性，引导学生进行科研熏陶和训练。许多高校参考外国教育模式，全面推行本科生学业导师制度。以陕西科技大学食品质量与安全专业本科生为例，剖析学业导师对该专业本科生科研素养及创新能力培养的促进作用。
关键词：学业导师;科研素养;大创创目;创意大赛
教育部2018年印发了《关于加快建设高水平本科教育全面提高人才培养能力的意见》，指出把深化高校创新创业教育改革作为推进高等教育综合改革的突破口，面向全体、分类施教、结合专业、强化实践，促进学生全面发展;推动国家级、省部级科研基地向本科生开放，为本科生参与科研创造条件，推动学生早进课题、早进实验室、早进团队，将最新科研成果及时转化为教育教学内容，以高水平科学研究支撑高质量本科人才培养。依托大学科技园、协同创新中心、工程研究中心、重点研究基地和学校科技成果，搭建学生科学实践和创新创业平台，推动高质量师生共创，增强学生创新精神和科研能力。因此，陕西科技大学食品与生物工程学院开始全面推行学业导师制，培养和提升学生人文素养、文献和信息检索能力、社会实践能力，加强学生创新意识的培养，努力提高学生的科研兴趣，为学生尽早进入实验室、接触高水平的科研领域创造良好条件，以提高学生观察问题、分析问题和解决问题的能力，尽力使更多学生参与大学生创新创业项目与竞赛。本文将从大学生参加导师科研项目、大学生创业创新项目、食品专业创意大赛项目等方面分析学业导师在食品质量与安全专业本科生科研素养培养中的作用。
1.以学业导师科研课题为载体培养大学生科研素养
目前，很多高校的学业导师都承担着各个级别的科研项目，这些项目的顺利开展和实施都需要人手进入实验室从事相关的科学研究，而大学生的加入很好地解决了这一问题，在合理的指导下，大学生能够成为教师得力的科研助手[1]。学业导师根据大学生科研兴趣点及能力等区别，因材施教和个性化培养，促进学生知识、能力、素质协调发展，解决思想问题和解决实际问题相结合的原则，遵循以个别指导为主、个别指导与集体指导相结合的工作方式，就学生的共性问题召集学生集中处理，而个别问题则给予个性化的指导。
在项目实施过程中，学业导师指导大学生如何购买实验材料、预约试验设备、处理及分析试验数据、调整实验方案等，使大学生能够接受系统的科研训练，激发学生参与科研和学习专业课的热情与兴趣。在项目实施的过程中，逐渐巩固自己的专业理论知识，扩展自己的试验技能，提高自己发现问题及分析问题的能力，使大学生能够设计针对复杂工程问题的解决方案，设计满足特定需求的系统、单元（部件）或工艺流程，并能够在设计环节中体现创新意识，考虑社会、健康、安全、法律、文化以及环境等因素。
2.以大学生创业创新项目为载体培养大学生科研素养
为促进高等学校转变教育思想观念，改革人才培养模式，强化创新创业能力训练，增强高校学生的创新能力和在创新基础上的创业能力，培养适应创新型国家建设需要的高水平创新人才，教育部决定在“十二五”期间实施国家级大学生创新创业训练计划。大学生创业创新训练项目是本科生个人或团队，在导师指导下，自主完成研究项目设计、研究条件准备和项目实施、研究报告撰写、成果（学术）交流等工作。
申请大创项目的大学生一般处于大二或大三阶段，这类学生掌握了基础课程知识，自主性及独立性较强，综合素质较高。学业导师通常会从项目的选题、立项依据、研究思路、项目书撰写、项目答辩、项目实施、项目结题等方面系统地指导大学生进行大创项目的申请及开展[2]。在项目实施过程中，大学生通过不断的尝试及总结，能挖掘更深层次的科学研究思路以及科研实验结果，更能体会到如何才是科研创新，以及如何才能体现出来;使得大学生能够完整地参与到一个科研项目从申请到完成的全过程，极大提高了学生的团队合作能力及科研能力，为大学生继续深造打下扎实的基础;使学生具备主动学习的精神，独立獲取知识、创造性学习的能力， 促进学生创新意识的形成等，更重要的是使学生走出校门后能够成为主动的、富有创新精神的社会主义建设者，为创新型国家建设提供人才保障。
3.以食品专业创意大赛项目为载体培养大学生科研素养
食品质量与安全专业是一个应用性很强、极富有特色的专业，更应重视对学生进行科学训练，以提高其动手操作能力。食品营养和安全是当代社会人们生活中最为关注的问题，对食品专业人才的需求非常旺盛，但高校传统教学考试模式往往造成毕业的学生高分低能，还需要用人单位花费大量的时间精力去培训，造成学用脱节的现象，不能满足社会对食品相关专业人才的需求。因此，食品相关企业开展了许多与本专业紧密相关的创意大赛，以此提高食品创新型人才的培养，如“盼盼食品杯烘焙食品创意大赛”、“三只松鼠休闲食品创新大赛”、“康师傅校园创意大赛”等。
这类创意大赛的特点是专业性强、应用性强、创新性强，虽然不需要大学生深入完成理论基础研究，但是需要有创新性想法和思路的提出，并将想法实现，呈现出产品。在这类大赛项目的准备过程中，学业导师通过与大学生就创新点思路的交流，及大地开发并扩展了学生们的创新能力;思路确定后，学业导师指导学生撰写策划书，能提高大学生的综合能力。初赛通过后，在产品制作的过程中，学业导师对加工环节的专业指导，能够巩固学生的专业理论知识，使学生专业操作能力大大提高，培养符合社会需求的食品专业创新型人才。
4.结论与展望
大学本科教育是创新性人才培养的关键时期，科研训练是推动创新人才成长的驱动力。学业导师制作为一种提高学生创新能力的途径，能够有效地提高学生的创新能力[3]。学业导师能利用自身优势，结合学生兴趣和潜力，因势利导，科学合理地做好学生的职业生涯规划工作，满足学生个性化创新人才发展的需求。
参考文献：
[1]梁鑫，杜鹃，余旭君.以教师科研课题为载体采用引导式教育培养大学生科研能力[J].成都中医药大学学报，2019，21（1）：31-33.
[2]宋国治.“大创项目”驱动的学生科研素养训练[J].教育现代化杂志，2019， 14：18-20.
[3]王玉珏.学业导师制对本科生创新能力培养的影响[J].林区教学，2018， 3：16-17.
陕西科技大学教学改革项目（17Y042）
关键词：学业导师;科研素养;大创创目;创意大赛
教育部2018年印发了《关于加快建设高水平本科教育全面提高人才培养能力的意见》，指出把深化高校创新创业教育改革作为推进高等教育综合改革的突破口，面向全体、分类施教、结合专业、强化实践，促进学生全面发展;推动国家级、省部级科研基地向本科生开放，为本科生参与科研创造条件，推动学生早进课题、早进实验室、早进团队，将最新科研成果及时转化为教育教学内容，以高水平科学研究支撑高质量本科人才培养。依托大学科技园、协同创新中心、工程研究中心、重点研究基地和学校科技成果，搭建学生科学实践和创新创业平台，推动高质量师生共创，增强学生创新精神和科研能力。因此，陕西科技大学食品与生物工程学院开始全面推行学业导师制，培养和提升学生人文素养、文献和信息检索能力、社会实践能力，加强学生创新意识的培养，努力提高学生的科研兴趣，为学生尽早进入实验室、接触高水平的科研领域创造良好条件，以提高学生观察问题、分析问题和解决问题的能力，尽力使更多学生参与大学生创新创业项目与竞赛。本文将从大学生参加导师科研项目、大学生创业创新项目、食品专业创意大赛项目等方面分析学业导师在食品质量与安全专业本科生科研素养培养中的作用。
1.以学业导师科研课题为载体培养大学生科研素养
目前，很多高校的学业导师都承担着各个级别的科研项目，这些项目的顺利开展和实施都需要人手进入实验室从事相关的科学研究，而大学生的加入很好地解决了这一问题，在合理的指导下，大学生能够成为教师得力的科研助手[1]。学业导师根据大学生科研兴趣点及能力等区别，因材施教和个性化培养，促进学生知识、能力、素质协调发展，解决思想问题和解决实际问题相结合的原则，遵循以个别指导为主、个别指导与集体指导相结合的工作方式，就学生的共性问题召集学生集中处理，而个别问题则给予个性化的指导。
在项目实施过程中，学业导师指导大学生如何购买实验材料、预约试验设备、处理及分析试验数据、调整实验方案等，使大学生能够接受系统的科研训练，激发学生参与科研和学习专业课的热情与兴趣。在项目实施的过程中，逐渐巩固自己的专业理论知识，扩展自己的试验技能，提高自己发现问题及分析问题的能力，使大学生能够设计针对复杂工程问题的解决方案，设计满足特定需求的系统、单元（部件）或工艺流程，并能够在设计环节中体现创新意识，考虑社会、健康、安全、法律、文化以及环境等因素。
2.以大学生创业创新项目为载体培养大学生科研素养
为促进高等学校转变教育思想观念，改革人才培养模式，强化创新创业能力训练，增强高校学生的创新能力和在创新基础上的创业能力，培养适应创新型国家建设需要的高水平创新人才，教育部决定在“十二五”期间实施国家级大学生创新创业训练计划。大学生创业创新训练项目是本科生个人或团队，在导师指导下，自主完成研究项目设计、研究条件准备和项目实施、研究报告撰写、成果（学术）交流等工作。
申请大创项目的大学生一般处于大二或大三阶段，这类学生掌握了基础课程知识，自主性及独立性较强，综合素质较高。学业导师通常会从项目的选题、立项依据、研究思路、项目书撰写、项目答辩、项目实施、项目结题等方面系统地指导大学生进行大创项目的申请及开展[2]。在项目实施过程中，大学生通过不断的尝试及总结，能挖掘更深层次的科学研究思路以及科研实验结果，更能体会到如何才是科研创新，以及如何才能体现出来;使得大学生能够完整地参与到一个科研项目从申请到完成的全过程，极大提高了学生的团队合作能力及科研能力，为大学生继续深造打下扎实的基础;使学生具备主动学习的精神，独立獲取知识、创造性学习的能力， 促进学生创新意识的形成等，更重要的是使学生走出校门后能够成为主动的、富有创新精神的社会主义建设者，为创新型国家建设提供人才保障。
3.以食品专业创意大赛项目为载体培养大学生科研素养
食品质量与安全专业是一个应用性很强、极富有特色的专业，更应重视对学生进行科学训练，以提高其动手操作能力。食品营养和安全是当代社会人们生活中最为关注的问题，对食品专业人才的需求非常旺盛，但高校传统教学考试模式往往造成毕业的学生高分低能，还需要用人单位花费大量的时间精力去培训，造成学用脱节的现象，不能满足社会对食品相关专业人才的需求。因此，食品相关企业开展了许多与本专业紧密相关的创意大赛，以此提高食品创新型人才的培养，如“盼盼食品杯烘焙食品创意大赛”、“三只松鼠休闲食品创新大赛”、“康师傅校园创意大赛”等。
这类创意大赛的特点是专业性强、应用性强、创新性强，虽然不需要大学生深入完成理论基础研究，但是需要有创新性想法和思路的提出，并将想法实现，呈现出产品。在这类大赛项目的准备过程中，学业导师通过与大学生就创新点思路的交流，及大地开发并扩展了学生们的创新能力;思路确定后，学业导师指导学生撰写策划书，能提高大学生的综合能力。初赛通过后，在产品制作的过程中，学业导师对加工环节的专业指导，能够巩固学生的专业理论知识，使学生专业操作能力大大提高，培养符合社会需求的食品专业创新型人才。
4.结论与展望
大学本科教育是创新性人才培养的关键时期，科研训练是推动创新人才成长的驱动力。学业导师制作为一种提高学生创新能力的途径，能够有效地提高学生的创新能力[3]。学业导师能利用自身优势，结合学生兴趣和潜力，因势利导，科学合理地做好学生的职业生涯规划工作，满足学生个性化创新人才发展的需求。
参考文献：
[1]梁鑫，杜鹃，余旭君.以教师科研课题为载体采用引导式教育培养大学生科研能力[J].成都中医药大学学报，2019，21（1）：31-33.
[2]宋国治.“大创项目”驱动的学生科研素养训练[J].教育现代化杂志，2019， 14：18-20.
[3]王玉珏.学业导师制对本科生创新能力培养的影响[J].林区教学，2018， 3：16-17.
陕西科技大学教学改革项目（17Y042）